kuchnia duchów

Myślę, że takie książki powinno się czytać jesienią, a najlepiej zimą. 

Kiedy jest nam źle. Gdy nasze ciało i dusza potrzebują ciepła i ukojenia. 

I gdy chcemy się z chować przed światem zewnętrznym, wrogim, zimny i nieprzyjemny. 

Najlepiej z kubkiem gorącej czekolady lub szklanką grzanego cydru. Siedząc w kocu na szerokim, kuchennym parapecie. Czując jednocześnie chłód, który próbuje wedrzeć się przez okno i ciepło które, go powstrzymuje. 

***

Gorąca czekolada według Ginny:

Szklanka gorącego mleka, łyżka kakao, łyżka cukru, łyżeczka sproszkowanej papryki. 

Mleko podgrzać w rondelku aż na jego brzegach zaczną pojawiać się bąbelki, dodać cukier, następnie kakao i na końcu paprykę.

Grzany cydr według Ginny:

Składniki: cydr, pomarańcza, pieprz, cynamon, goździki.

Cydr wlać do garnka i ustawić na niewielkim ogniu. Pomarańczę pokroić w plastry, ułożyć na cydrze, zmniejszyć płomień i podgrzewać aż na krawędzi garnka pojawią się bąbelki. 

W czasie gotowania dodać przyprawy według uznania. 

***

Kuchnia duchów, Jael McHenry